茶葉生產(chǎn)加工管理系統(tǒng)是可以用來科學(xué)的管理茶園的軟件，每一個步驟都可以進(jìn)行記錄，每一筆支出和收益都能看的清清楚楚，知道自己的茶園到底是個什么樣的情況~感興趣的朋友快來本站體驗吧！

茶葉采摘加工結(jié)算管理系統(tǒng)介紹

茶葉采摘加工結(jié)算管理系統(tǒng)是用來管理茶園的電腦軟件,我們可以使用本款軟件來對茶葉的采摘一直到銷售的全過程進(jìn)行管理,避免出錯,保證茶園的正常收益。

軟件功能

-基礎(chǔ)信息:供應(yīng)商信息、茶葉品種、員工信息、客戶信息

-采購管理:采購登記、今日采購明細(xì)、期間采購明細(xì)

-結(jié)算管理:結(jié)算匯總查詢、付供商款登記、供商款統(tǒng)計、績效工資登記、績效工資統(tǒng)計

-加工管理:鮮葉出庫登記、鮮葉出庫查詢、加工干茶入庫、加工入庫查詢、干茶出庫登記、干茶出庫查詢、干茶當(dāng)前庫存

-產(chǎn)品管理:產(chǎn)品信息、產(chǎn)品入庫、產(chǎn)品入庫查詢、產(chǎn)品出庫、產(chǎn)品出庫查詢、產(chǎn)品當(dāng)前庫存

茶葉采收加工規(guī)程

采摘：必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理

曬青：曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年，讓茶葉有明顯的太陽味

涼青：涼青是曬青的補(bǔ)充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中，翻松后溥攤后涼于青架上，放在涼爽處，使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻，散發(fā)葉間熱量，降低失水和化學(xué)變化速度。涼青時間約1小時，失水率1%左右

搖青：搖青（yáo qīng）是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。 通過對搖青的機(jī)械運(yùn)動力和機(jī)械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗，以探明搖青不同機(jī)械力對青葉理化變化及茶品質(zhì)的影響。

篩青：是搖青的后續(xù)工作

炒青：也稱“殺青”，目的目的目的目的是通過高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過程形成的品質(zhì)固定下來。炒青必須當(dāng)鍋溫達(dá)到220∽260℃時方可投入做青葉，以掌握“適當(dāng)高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時、殺熟殺透”為原則。當(dāng)鍋中“啪啪”之聲停止，略有沙沙聲音，葉質(zhì)柔軟稍有黏性，聞有清純茶香，即可下鍋揉捻。歷時3∽5分鐘。炒青方式有電動滾筒炒青和液化氣殺青機(jī)炒青。

揉捻：主要使用中、小型揉捻機(jī)，也有用手揉的。

包捻：分為初包揉和復(fù)包揉。傳統(tǒng)包揉用茶巾或布袋將經(jīng)烘焙濕茶坯包裹成團(tuán)球形擰扎緊后，使茶團(tuán)在搓、壓、轉(zhuǎn)、揉等力的作用下使茶坯進(jìn)一步卷曲緊結(jié)成型，分手包揉和腳踩推包揉。

焙干：制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來從事「焙干」

挑梗、包裝：由制茶經(jīng)驗老技工挑選、包裝，進(jìn)行最后收尾。